Senza olio di palma

Creme senza olio di palma, per rispetto delle foreste

Una scelta di formulazione che diventa un impegno più ampio: materie prime di qualità, filiere tracciabili e un impatto più leggero sulle foreste tropicali.

Perché è importante

Un ingrediente dall'ombra molto lunga

L'olio di palma è il grasso vegetale più usato al mondo. È economico, stabile ed estremamente produttivo per ettaro: proprio per questo la sua domanda ha spinto l'espansione delle piantagioni dentro alcune delle foreste tropicali più ricche del pianeta.

36% di tutto l'olio vegetale prodotto nel mondo viene dalla palma da olio, su meno del 10% dei terreni destinati alle colture da olio. FAO / Our World in Data
80%+ della produzione mondiale è concentrata in Indonesia e Malesia, su terreni che erano in larga parte foresta tropicale. Our World in Data
23% della deforestazione in Indonesia tra il 2001 e il 2016 è stata causata dalle piantagioni di palma da olio. Austin et al. / Our World in Data
193 specie minacciate sono già coinvolte dalla produzione di palma da olio, dall'orango alla tigre di Sumatra. IUCN

Dove finisce la foresta, comincia una piantagione.

Le foreste tropicali sono gli ecosistemi più ricchi di biodiversità del pianeta e una delle sue più grandi riserve di carbonio. Quando vengono abbattute, quel carbonio torna in atmosfera e habitat formatisi in migliaia di anni spariscono in poche settimane. È una perdita che nessuna ricetta può compensare a posteriori.

La nostra scelta

Prima la qualità, e come conseguenza un'impronta più leggera

Lavorare senza olio di palma costa di più e richiede più ricerca. Accettiamo quel costo perché è l'unico modo per tenere corta la lista degli ingredienti, alta la percentuale di frutta secca e trasparente una filiera che vogliamo poter raccontare.

Una qualità che si sente

L'olio di palma serve spesso ad abbassare i costi e a stabilizzare la texture. Toglierlo significa che la cremosità deve arrivare dalla materia prima: più frutta secca, di qualità migliore, e una formulazione costruita attorno a essa.

Origine e tracciabilità

Valutiamo i fornitori su da dove arriva una materia prima e su come viene coltivata, non solo su prezzo e resa tecnica. Una filiera corta e documentata è ciò che rende verificabile una promessa come questa.

Una scelta green, non uno slogan

Sostituire un olio con un altro non è automaticamente meglio: le alternative rendono meno per ettaro e possono semplicemente spostare il problema. Per questo lavoriamo sulla riduzione dei grassi aggiunti, non sul cambio di etichetta.

Interno di una foresta pluviale tropicale
Cosa cambia nel vasetto

Produrre oggi pensando a domani

La sostenibilità non è un accessorio del prodotto: è un criterio che attraversa ogni fase, dalla selezione dei fornitori alla ricerca e sviluppo, dalla produzione al packaging.

  • Nessun olio di palma e nessun grasso idrogenato nella nostra gamma senza olio di palma.
  • Una percentuale più alta di frutta secca siciliana, che è ciò che dà struttura e aroma alla crema.
  • Liste ingredienti corte: ciò che non serve semplicemente non c'è.
  • Fornitori valutati anche su origine, tracciabilità e uso delle risorse.
La nostra posizione

Nelle nostre parole

Scegliere di sviluppare creme senza olio di palma significa trasformare una scelta di formulazione in un impegno più ampio per il futuro del nostro pianeta .

Ogni prodotto che realizziamo nasce da una serie di decisioni: quali materie prime utilizzare, da dove provengono, come vengono lavorate e quale impatto possono avere lungo tutto il loro ciclo di vita. Per questo motivo, rinunciare all'olio di palma nelle nostre creme rappresenta, per la nostra azienda, un'opportunità per ripensare il prodotto da una prospettiva più responsabile , più attenta all'ambiente.

La produzione di determinate materie prime agricole può essere associata a deforestazione, perdita di biodiversità e consumo di risorse naturali .

Per noi, quindi, una crema senza olio di palma non è semplicemente un prodotto privo di un determinato ingrediente. È il risultato di un percorso di ricerca volto a trovare il giusto equilibrio tra qualità, gusto, funzionalità e sostenibilità .

L'obiettivo è sviluppare formulazioni che mantengano la cremosità, il piacere e le caratteristiche che i consumatori si aspettano, utilizzando materie prime selezionate con maggiore attenzione all'origine, alla tracciabilità e all'impatto ambientale. Questa scelta fa parte di una più ampia visione aziendale: produrre oggi pensando a domani .

Crediamo che la sostenibilità non debba essere trattata come un accessorio del prodotto, ma come un principio che accompagna ogni fase del processo produttivo . Dalla selezione dei fornitori alla ricerca e sviluppo, dalla produzione al confezionamento, ogni fase può diventare un'opportunità per ridurre gli sprechi, usare le risorse in modo più efficiente e migliorare progressivamente il nostro impatto sull'ambiente.

La nostra politica non si ferma alla sostituzione dell'olio di palma. Vogliamo promuovere una cultura aziendale in cui innovazione e responsabilità ambientale procedono insieme . Ciò significa valutare le alternative non solo per le loro prestazioni tecnologiche, ma anche in termini di origine, tracciabilità, utilizzo delle risorse e impatto complessivo.

Siamo consapevoli che nessun singolo ingrediente può, da solo, risolvere le grandi sfide ambientali del nostro tempo. Eppure crediamo che il cambiamento nasca dalla somma di molte scelte concrete . Una ricetta, una materia prima, un processo produttivo possono diventare parte di un viaggio più grande.

Per questo scegliamo di sviluppare creme senza olio di palma come espressione di un impegno: innovare responsabilmente, valorizzare le risorse del pianeta e costruire prodotti che guardano al futuro .

Perché salvaguardare il pianeta non significa solo pensare alle generazioni future. Significa assumersi la responsabilità, oggi, delle scelte che plasmeranno il loro domani .

Il contesto normativo
L'Unione Europea ha adottato un regolamento sui prodotti a deforestazione zero (EUDR) che riguarda, tra le altre, la palma da olio: le aziende che immettono questi prodotti sul mercato UE dovranno dimostrare che non provengono da terreni deforestati dopo il 2020. Gli obblighi principali si applicano dal 30 dicembre 2026 per gli operatori grandi e medi e dal 30 giugno 2027 per le micro e piccole imprese. Per noi è la conferma di una direzione che avevamo già preso.

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Fonti: Our World in Data – Palm Oil · IUCN – Palm oil and biodiversity · Commissione Europea - Regolamento (UE) 2023/1115 . I dati si riferiscono alle informazioni più recenti disponibili alla data di pubblicazione.